Jakarta – Lombok menjadi salah satu destinasi wisata yang tersebut menarik bagi wisatawan pada negeri dan juga internasional. Nama salah satu pulau dalam kawasan Nusa Tenggara Barat ini semakin populer usai perhelatan MotoGP 2022 di tempat Sirkuit Mandalika. 

Selain menawarkan keindahan alam, Lombok juga mempunyai beberapa makanan khas yang dimaksud bukan dapat dijumpai di tempat wilayah lain. Makanan-makanan ini di bentuk makanan ringan, makanan pelengkap, hingga makanan utama. 

Daftar Makanan Khas Lombok

Dilansir dari situs Dinas Kebudayaan lalu Wisata Provinsi Nusa Tenggara Barat juga Wonderful Indonesia, berikut 10 makanan khas Lombok yang dimaksud wajib dicoba: 

1. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang merupakan makanan khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Akan tetapi, makanan ini juga mudah dijumpai di dalam sekitaran Daerah Perkotaan Mataram, Lombok. Ayam Taliwang mempunyai cita rasa kuat yang berasal dari perpaduan berbagai rempah serta umumnya disajikan dengan plecing kangkung. 

2. Gecak Sape

Gecak Sape adalah makanan tradisional Nusa Tenggara Barat yang rutin disajikan di dalam acara-acara selamatan. Masakan ini mempunyai rasa gurih sebab menggunakan santan serta kelapa sangrai. Bahan baku utamanya adalah jeroan sapi yang dimaksud direbus kemudian menggunakan berbagai rempah, seperti kemiri kemudian cengkih. 

3. Manuk Dang

Berbahan dasar ayam yang mana perutnya diisi dengan bumbu-bumbu, menciptakan Manuk Dang menjadi makanan yang mana kaya rasa. 

Masakan yang tersebut biasanya muncul pada waktu acara khusus atau acara keagamaan ini dimasak dengan cara dikukus. Selain mempunyai rasa gurih, Manuk Dang juga akan disukai penyuka makanan pedas oleh sebab itu menggunakan cabai rawit sebagai salah satu materi wajibnya. 

4. Nasi Balap Puyung

Dijuluki sebagai surganya kuliner pedas, Lombok memiliki sajian makanan khas yang digunakan siap menggoyang lidah, salah satunya Nasi Balap Puyung. Rumah makan Nasi Balap Puyung yang digadang-gadang pertama kali ada pada Lombok, yakni milik Inaq (Ibu) Esun. Makanan ini terdiri dari nasi, suwiran sambal ayam kering, kedelai goreng, kemudian sambal. 

5. Sambal Beberuk Terung

Salah satu makanan khas Lombok yang mana wajib dicicipi adalah Beberuk Terung. Sambal ini terdiri dari sayur-sayuran segar, seperti potongan terung bulat, kacang panjang, tomat, lalu siraman sambal cabai merah yang digunakan pedas. Sambal Beberuk Terung sangat pas disantap sama-sama Ayam Taliwang atau hidangan laut. 

6. Sate Bulayak

Sate Bulayak merupakan sate yang digunakan terbuat daging sapi yang dilumuri bumbu khas kemudian disajikan bersatu lontong. Bulayak sendiri adalah sebutan untuk lontong yang digunakan dibungkus dengan daun aren berbentuk memanjang seperti spiral, sehingga harus diputar untuk membukanya. Dengan kata lain, bulayak adalah nama lain dari lontong bagi warga Lombok. 

7. Sate Pusut

Sate Pusut dibuat dengan cara melilitkan daging giling pada tusuk sate yang dimaksud dibelah dua dalam bagian ujungnya. Sate Pusut miliki aroma khas yang gurih perpaduan bawang putih juga parutan kelapa. Sate khas Lombok ini wajib hadir pada waktu hari-hari besar juga pesta rakyat. 

8. Sate Rembiga

Salah satu makanan lokal yang dimaksud kerap diburu wisatawan domestik dan juga di negara lain yang dimaksud berkunjung ke Lombok adalah Sate Rembiga. Sate dengan bumbu gurih dan juga kaya rempah ini miliki rasa yang berbeda dibandingkan Sate Madura atau sate berbumbu kacang lainnya. Sate ini biasanya dinikmati dengan lontong atau nasi. 

9. Sayur Ares

Sayur Ares merupakan makanan khas yang tersebut berbahan baku utama sebagai pelepah atau kedebong pisang muda. Sayur ini dimasak menggunakan santan dan juga sedikit potongan daging sapi yang tersebut dibumbui rempah-rempah. Masakan ini mempunyai cita rasa manis kemudian gurih yang mana banyak disajikan pada waktu peringatan serius maulid Nabi Muhammad, acara pernikahan, khitanan, kemudian acara besar lainnya. 

10. Tambecca

Tambecca termasuk makanan khas Lombok yang digunakan wajib dicicipi oleh wisatawan yang mana berkunjung. Tambecca dibuat dari campuran daging sapi bagian sandung lamur juga iga yang dipotong dadu. Daging sapi itu kemudian direbus hingga empuk lalu dimasak sama-sama bumbu. Masakan ini memiliki tampilan seperti gulai. 

MELYNDA DWI PUSPITA 

Pilihan Editor: 6 Daftar Makanan Khas Bogor yang dimaksud Wajib Dicoba